Aktualności

W branży detalicznej szerokość produktu odnosi się do zakresu i różnorodności produktów oferowanych przez sklep.Właściwy wybór towarów jest kluczem do przyciągnięcia i utrzymania klientów, niezależnie od rodzaju sprzedawanych produktów.Jednak zbyt wiele różnych produktów w zbyt wielu kategoriach może być mylące i powodować, że kupujący będą mieli do wyboru zbyt wiele opcji, co spowoduje ich zamrożenie.
Znalezienie równowagi między szerokością, głębokością i asortymentem produktów będzie miało kluczowe znaczenie dla sukcesu Twojego sklepu, ale najpierw musisz zrozumieć, co to wszystko oznacza.Są to podstawy strategii dotyczącej zapasów w handlu detalicznym i jeśli zaczniesz od jej dokładnego zrozumienia, okaże się ona przydatna przez wiele lat.

Szerokość produktu
W swojej najbardziej podstawowej definicji chleb produktowy to różnorodność linii produktów oferowanych przez sklep.Jest również znany jako szerokość asortymentu produktów, szerokość asortymentu i szerokość linii produktów.
Na przykład sklep może mieć w magazynie tylko cztery pozycje z każdego SKU, ale szerokość asortymentu (odmiana) może obejmować 3000 różnych typów produktów.Duży sprzedawca detaliczny, taki jak Walmart lub Target, często oferuje duży wybór produktów.

Głębokość produktu
Drugą częścią równania zapasów detalicznych jest głębokość produktu (znana również jako asortyment produktów lub głębokość asortymentu). Jest to liczba poszczególnych pozycji lub poszczególnych stylów danego produktu.

Na przykład sklep może przyjąć strategię, zgodnie z którą, aby utrzymać koszty zapasów na niskim poziomie, będzie miał niewielką głębokość produktów.Oznacza to, że mogą przechowywać w sklepie tylko 3-6 jednostek SKU każdego produktu.Dobrym przykładem sklepu o dużej szerokości, ale mniejszej głębokości, są sklepy klubowe, takie jak Costco, który sprzedaje prawie wszystko pod słońcem, ale tylko jedną lub dwie opcje dla każdego rodzaju produktu.

Szerokość + Głębokość = Asortyment produktów
Szerokość produktu to liczba linii produktów, natomiast głębokość produktu to różnorodność w obrębie każdej z tych linii.Te dwa elementy składają się na asortyment produktów lub miks asortymentowy sklepu.
Sprzedawcy detaliczni będą prawdopodobnie oferować mniejszy asortyment produktów niż sklepy z towarami ogólnymi.Dzieje się tak dlatego, że ich produkty mają węższy zakres i określone nisze.Mogą jednak mieć równą, jeśli nie szerszą gamę produktów, jeśli zdecydują się na magazynowanie większej różnorodności każdej linii produktów.
Na przykład sklep ze świecami będzie miał mniejszą różnorodność (lub szerokość) produktów niż drogeria narożna, nawet jeśli ma tę samą liczbę produktów w magazynie:
Sklep ze świecami oferuje tylko 20 rodzajów świec (szerokość), ale może oferować 30 kolorów i zapachów (głębokość) każdej z tych świec. Narożna drogeria oferuje 200 różnych produktów (szerokość), ale może przechowywać tylko jeden lub dwa odmiany, marki lub style (głębokość) każdego produktu.
Te dwa sklepy mają zupełnie odmienne strategie asortymentowe ze względu na potrzeby swoich klientów.
Dla klienta sklepu ze świecami zapach i kolor są ważniejsze niż możliwość wyboru spośród 100 stylów świec.Z drugiej strony wygoda jest najważniejsza dla klienta drogerii, który może chcieć odebrać pastę do zębów i baterie w jednym miejscu.Apteka musi zaopatrzyć się we wszystkie niezbędne artykuły, nawet jeśli dla każdego z nich jest tylko jedna opcja.

Mieszanka towarów sezonowych
Asortyment towarów w sklepie może również zmieniać się wraz z porami roku.Wielu sprzedawców detalicznych decyduje się na większą różnorodność w okresie intensywnych zakupów świątecznych.Jest to dobra strategia, ponieważ daje klientom więcej możliwości dawania prezentów.Może także pozwolić sklepowi na eksperymentowanie z nowymi liniami produktów bez konieczności dokonywania dużych inwestycji w zapasy.